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Darjeeling - FTGFOP1 GOOMTEE (SF)
Der südöstlich in Darjeeling gelegene Garten GOOMTEE produziert schon über Jahre gute bis sehr gute Tees und genießt deswegen auch einen ausgezeichneten Ruf. Dieser Tee ist ein Second Flush Tee, also aus der zweiten Ernte die zwischen Juni und Juli stattfindet. Zu dieser Zeit haben die Teepflanzen ihre volle Reife, so dass bei der Verarbeitung alle Blätter nahezu gleichmäßig fermentieren. Das Ergebnis ist ein schöner, ausgewogener Tee mit braunen Blättern und einigen silbernen Tips sowie mit einem bernsteinfarbenen Aufguss. Der Tee hat einen spritzigen und blumigen Geschmack, der ganz typisch ist für einen guten Darjeeling. Der Name GOOMTEE kommt vom nepalesischem „Ghumti“ und bedeutet „Ort der Wendung“. Das kühle bis gemäßigte Klima mit einem ausgeglichenen Verhältnis zwischen Nebel und Sonnenschein lassen den Tee langsam wachsen, was zu einer hervorragenden Qualität führt, die man erleben muss. So muss ein Darjeeling schmecken!
Wiederverschließbarer Standbodenbeutel mit 100 Gramm Tee.
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Zubereitung
- Je Liter werden ca. 10 Gramm Teeblätter benötigt
- Möglichst weiches Wasser zum Kochen bringen und nach Bedarf ca. 3 Minuten abkühlen lassen. Durch leicht abgekühltes Wasser wird der Aufguss noch etwas milder
- Das kochende oder leicht abgekühlte Wasser über die Teeblätter geben und ca. 3-5 Minuten ziehen lassen
- Kurz vor dem Ende der Ziehzeit den Aufguss mit den Teeblättern einmal umrühren bzw. durchschwenken, damit sich der Tee mit dem Wasser gut austauscht
