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Formosa - TOPPEST FANCY OOLONG ORIENTAL BEAUTY
Der Laie mag sich fragen, ob der Preis für diesen Tee normal ist. Nein! Denn der Tee ist es auch nicht. Dieser TOPPEST FANCY OOLONG ist absolut außergewöhnlich und macht seinem Namen alle Ehre. Es ist wirklich Toppest! Der Tee kommt aus „WANG´S TEA GARDEN“ im Norden Taiwans. Der Garten liegt in einer bezaubernden Landschaft an dessen Grenze ein Fluss verläuft. Der TOPPEST FANCY OOLONG ist auch bekannt als ORIENTAL BEAUTY, PENG FENG TEA oder als PAI (bzw. BAI) HAO OOLONG. PENG FENG steht für „unglaublich“ und PAI HAO bedeutet „Weiße Spitze“. Die Kombination dieser beiden Bezeichnungen zeigt die Zugehörigkeit zu den besten Teequalitäten der Welt! Dieser Oolong gehört in diese Kategorie! Seine trocknen Teeblätter sind von silber-weiß bis dunkel braun und lassen erahnen, welcher Hochgenuss einen erwartet. Nur die besten Tees dieser Art werden TOPPEST FANCY OOLONG genannt. Sie haben einen wirklich einzigartigen, blumigen und eleganten Duft, eine brillante gelbliche Tassenfarbe und ein leichtes, fruchtiges Aroma nach Honig und Pfirsich, das zart den Gaumen umschmeichelt. Sein Geschmack ist mild und von ganz besonderer Feinheit.
Für die Produktion dieses außergewöhnlichen Tees wachsen die Teeblätter den ganzen Mai hindurch bis Anfang Juni hinein. Dann beginnt die Ernte und von Mitte Juni bis Ende Juli werden die Blätter gepflückt. Je eher die Ernte starten kann, desto besser soll die Qualität sein. Die besten Tees stammen aus der Ernte um den 20. Juni plus/minus 10 Tage. Der jährliche Ertrag ist sehr limitiert. Nur ca. 1 Tonne dieses Tees können pro Jahr insgesamt produziert werden, wobei die Qualitäten durch den Erntezeitpunkt schwanken. Und natürlich ist es beim Teeanbau normal, dass auch das Wetter einen erheblichen Einfluss auf die Güte der Tees hat!
Derartige Tees sind nur ganz schwer zu bekommen. Umso mehr freut es mich, dass ich diesen TOPPEST FANCY OOLONG in einer kleinen, limitierten Menge anbieten kann.
Und hier noch eine ergänzende Beschreibung vom "Teepapst" Thomas Grömer zu diesem Tee.
Wiederverschließbarer Standbodenbeutel mit 100 Gramm Tee.
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Zubereitung
- Je Liter werden ca. 10 Gramm Teeblätter benötigt
- Möglichst weiches Wasser zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten abkühlen lassen
- Das abgekühlte Wasser über die Teeblätter geben und ca. 4 Minuten ziehen lassen
- Kurz vor dem Ende der Ziehzeit den Aufguss mit den Teeblättern einmal umrühren bzw. durchschwenken, damit sich der Tee mit dem Wasser gut austauscht
- Die Zubereitung nach Gong Fu Cha mit mehreren Aufgüssen eignet sich ebenfalls sehr gut
