In Ihrem Warenkorb: 0 Artikel, 0,00 EUR
Japan - TAMARYOKUCHA (org.)
Übersetzt bedeutet TAMARYOKUCHA in etwa „Edler grüner Tee“, abgeleitet vom japanischen TAMA für „Edelstein“ oder „Juwel“, RYOKU steht für „grün“ und CHA ist der „Tee“. Er stammt aus dem Gebiet Ureshino der südlichsten japanischen Insel Kyūshū. Der Tee wird bei der Verarbeitung gedämpft und getrocknet. Im Gegensatz zum Sencha, der zu kleinen Nadeln verarbeitet wird, wir der TAMARYOKUCHA in seiner ursprünglichen Form getrocknet, wodurch seine Blätter leicht kraus sind. Geschmacklich ist er milder, als ein Sencha. Er hat nicht den für japanische Tees typischen, ausgeprägt grasigen Geschmack, sonder ist deutlich lieblicher und feiner. Daher eignet sich dieser Tee nicht nur für Kenner, sondern auch für die, die gerne mal japanischen Grüntee probieren möchten. Ein sehr gelungener Tee, der geschmacklich überzeugt!
Mein Lieferant bietet diesen Tee als Bioware an, weil er entsprechend zertifiziert ist. Da ich den Tee in Verkaufsverpackungen umfülle, müsste ich mich ebenfalls zertifizieren lassen, um den Tee als Biotee anbieten zu dürfen. Dies ist jedoch für einen kleinen Betrieb aufgrund hoher Kosten und Auflagen nicht praktikabel. Der Tee kommt unverändert in die Verpackung und erfüllt somit hohe Qualitätskriterien!
Wiederverschließbarer Standbodenbeutel mit 100 Gramm Tee.
|
|
Zubereitung
- Je Liter werden ca. 8 Gramm Teeblätter benötigt
- Möglichst weiches Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen
- Das abgekühlte Wasser über die Teeblätter geben und ca. 1,5 Minuten ziehen lassen
- Kurz vor dem Ende der Ziehzeit den Aufguss mit den Teeblättern einmal umrühren bzw. durchschwenken, damit sich der Tee mit dem Wasser gut austauscht
- Zweiter und dritter Aufguss: Wie gehabt, nur die Ziehzeit auf ca. 1 Minute verkürzen
