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China - TAI PING HOU KUI
Aus der Provinz Anhui kommt dieser herausragende und sehr beliebte TAI PING HOU KUI. Dieser Grüntee wächst am nördlichen Fuße des Huangshan Bergs (Yellow Mountain) in einem Waldgebiet mit nährstoffreichem Boden und bei guten klimatischen Bedingungen. Der TAI PING HOU KUI steht in der Liste der chinesischen Top 10 Tees, wobei dort immer nur die absoluten Top-Qualitäten geführt werden, die in der Regel nicht in den Export gehen und zudem hier kaum bezahlbar wären. Der TAI PING HOU KUI wächst in unmittelbarer Umgebung zu wilden Orchideen, dessen aprikosenartiges Aroma er aufnimmt. Die Blätter des Tees bekommen ihre charakteristische waffelartige Struktur durch das Pressen in Leinentüchern. Im wohlschmeckenden, hellen Aufguss findet man das feine Aroma der Orchideen wieder. Ein einzigartiger Tee, besonderer Güte zu einem fairen Preis!
China - TAI PING HOU KUI - Teeblätter
Auf dem Bild sind ein paar besonders große Teeblätter zu sehen. Beim TAI PING HOU KUI werden die kompletten Teeblätter teilweise mit Stielen gepresst. Diese können bis zu 10cm und länger sein, was diesen Tee zu einer absoluten Besonderheit macht!
Bewertung des Tai Ping Hou Kui bei teepapst.com
Wiederverschließbarer Standbodenbeutel mit 100 Gramm Tee.
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Zubereitung
- Je Liter werden ca. 8-10 Gramm Teeblätter benötigt
- Möglichst weiches Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen
- Das abgekühlte Wasser über die Teeblätter geben und ca. 3 Minuten ziehen lassen
- Kurz vor dem Ende der Ziehzeit den Aufguss mit den Teeblättern einmal umrühren bzw. durchschwenken, damit sich der Tee mit dem Wasser gut austauscht
- Zweiter und dritter Aufguss: Wie gehabt, nur die Ziehzeit auf ca. 2 Minuten verkürzen
