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China - BAI HAO YA - BI LU CHUN
Der BI LU CHUN zählt zu den Teesorten bei der es sehr große Qualitätsunterschiede gibt. So hatte dieser Tee bei der Auswahl z.B. einen Mitbewerber, der einen tollen Duft hatte und um einiges günstiger war. Dennoch ist der China - Bai Hao Ya „BI LU CHUN“ sehr viel feiner und zeigt deutlich mehr Charakter. Viele einfache Qualitäten dieses Tees, der oft auch unter dem Namen PI LO CHUN angeboten wird, tendieren zum Herben oder sogar Bitteren. Der angebotene Tee ist mild und klar im Geschmack. Übersetzt bedeutet BI LU CHUN übrigens so viel wie „jadegrüne Schnecke des Frühlings“ und Bai Hao Ya kann man in etwa mit „Feine weiße Knospe“ übersetzen.
Der Doppelname ist bereits wohlklingend. Die Blätter sind hellgrün mit einem zarten Flaum und einem ganz leichten Duft. Das Aroma des Tees entfaltet sich erst in der Tasse. Hier ist er weich und blumig mit einem wunderbaren Geschmack nach Aprikosen und Nuancen von Mandeln. Ein heller elfenbeinfarbiger Aufguss liegt wie edler Tau in der Teeschale und entzückt den Grünteekenner! Auch dieser BI LU CHUN ist wieder ein geschmacklicher Volltreffer und ein weiteres Highlight im TEA & TEA Sortiment.
Bewertung des Bai Hao Ya - Bi Lu Chun bei teepapst.com
Wiederverschließbarer Standbodenbeutel mit 100 Gramm Tee.
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Zubereitung
- Je Liter werden ca. 8 Gramm Teeblätter benötigt
- Möglichst weiches Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen
- Das abgekühlte Wasser über die Teeblätter geben und ca. 3 Minuten ziehen lassen
- Kurz vor dem Ende der Ziehzeit den Aufguss mit den Teeblättern einmal umrühren bzw. durchschwenken, damit sich der Tee mit dem Wasser gut austauscht
- Zweiter und dritter Aufguss: Wie gehabt, nur die Ziehzeit auf ca. 2 Minuten verkürzen
